Modo de Preparo:

• Na batedeira, coloque as gemas com o açúcar e bata até formar um creme bem claro
• Junte a farinha e o leite, aos poucos
• Desligue a batedeira e adicione o fermento e as claras, mexendo com uma colher
• Em assadeira untada e enfarinhada, coloque para assar (a 280°C), por cerca de 35 minutos
• Até que o bolo esteja dourado por cima e completamente assado
• Deixe o bolo esfriando, enquanto faz a calda
• Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela (menos o coco ralado) e deixe engrossar, sempre mexendo, por cerca de 10 minutos
• Corte o bolo em quadrados, molhe os pedaços na calda e depois passe no coco ralado
• Embrulhe em papel alumínio e coloque na geladeira
• Sirva gelado

Informações Adicionais

• Dicas e opções: Coloque gotinhas de baunilha ou raspas de limão na massa, antes de assar. Pedacinhos de nozes ou castanhas também vão ficar uma delícia.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g