Ingredientes da receita de bolo de mandioca ralada

• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 kg de mandioca crua e ralada
• 4 ovos
• 3 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 100 gramas de coco em flocos
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Numa tigela grande coloque o açúcar, os ovos, a margarina e bata por 1 minuto com um fouet para homogeneizar.
2. Adicione o sal, o leite, mexa bem, coloque a mandioca ralada, o coco em flocos e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje numa forma redonda (25 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré0aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno. Deixe esfriar e desenforme.
5. E agora se delicie com essa maravilha de bolo!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g