INGREDIENTES:
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• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de queijo meia cura ralado
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 100g de manteiga
• 30g de coco ralado
• Uma pitada de sal
• 1 colher de fermento químico
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  MODO DE PREPARO:
  .Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Menos o fermento e o coco ralado. Adicionar o fermento e dá uma leve batida. Acrescentar o coco no liquidificador mesmo e misturar com um fuet ou espátula. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus, por mais ou menos 1 hora.
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  Ps: O tempo varia de forno pra forno
  Ps: Bater só o tempo da massa ficar homogênea, para n desfazer as bolhas de ar, evitando que o bolo murche. Ficou uma delícia.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g