Coxinha com Recheio de Brigadeiro
Tipo: Lanches
- Modo de Preparo:
- Massa: Em uma panela, misture os ingredientes, exceto a farinha.
- Leve ao fogo e antes de ferver acrescente a farinha de trigo.
- Mexa até que as bolinhas de trigo se desfaçam.
- A massa vai ficar grossa como uma polenta e desgrudar do fundo.
- Desligue o fogo, jogue a massa em uma pedra e sove até ficar bem lisa.
- Deixe esfriar.
- Brigadeiro: Misture os ingredientes e leve ao fogo.
- Não pare de mexer.
- Desligue quando o brigadeiro estiver desgrudando do fundo da panela.
- Enrole os brigadeiros e leve-os ao freezer para congelar.
- Preparo da coxinha de brigadeiro: Corte uma bolinha de massa e achate-a com os dedos formando um “chapeuzinho”.
- Coloque o brigadeiro congelado e feche o “chapéu” com a palma da mão.
- Passe a coxinha na farinha de trigo, depois no ovo com leite e por fim leve à farinha de rosca.
- Frite a coxinha. Está pronta para saborear.
- Dica: Depois de frita, passe por uma mistura de açúcar cristal e canela.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também: Franguinho Crocante Mais Fácil do Mundo Patê dos Lanches de Padaria Lanche Assado: Joelho de Moça Pudim Perfeito
Ingredientes
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
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