Modo de Preparo:

Massa:

• Em um recipiente grande adicione o fermento biológico seco, o açúcar, o leite e a água morna
• Misture até dissolver
• Adicione a margarina e os ovos, misture bem
• Adicione a farinha aos poucos sovando com as mãos até dar o ponto
• O ponto correto da massa é até soltar da vasilha, mas deve ficar mais mole e macia
• Em alguns casos, até gruda um pouquinho no fundo
• Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos
• Faça duas tranças com a massa, pincele com a gema e deixe descansar por mais 30 minutos
• Assar em forno preaquecido em 160ºC até que a rosca fique dourada, sem perder a maciez

Calda:

• Junte o leite e o açúcar e deixe ferver até que fique um caldo encorpado
• Fure a rosca fria ou morna em vários pontos, despeje a calda para que a mesma entre na massa
• Polvilhe coco ralado a gosto e despeje mais uma camada fina de calda

Informações Adicionais

• Dica: Ao sovar, não apertar a massa no fundo da vasilha, juntar a massa de baixo para cima, como se estivesse desgrudando do fundo do recipiente.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g