COMO FAZER BOLO DE CENOURA QUE JÁ SAI DO FORNO RECHEADO COM BRIGADEIRO

Modo de Preparo:

• Misturar os ingredientes secos numa travessa e misturar
• Bater a cenoura com o óleo e os ovos no liquidificador
• Jogar o “creme” de cenoura na travessa com os ingredientes secos e mexer rapidamente (mas com delicadeza) até virar uma massa homogênea
• Colocar numa assadeira untada e enfarinhada
• Passar os brigadeiros na farinha de trigo, tirar o excesso de farinha e arrumá-los sobre a massa
• Levar ao forno pré aquecido a 180oC por aproximadamente 1h15, ou até estar ligeiramente dourado (faça o teste do palitinho)
• Desenformar com o topo do bolo virado para baixo do prato (para esconder os buracos dos brigadeiros)
• Polvilhar com açúcar de confeiteiro (se quiser radicalizar, pode cobrir com um ganache de chocolate)
• O mais legal é servir quentinho, para o brigadeiro ficar bem derretidão. Mas em temperatura ambiente também fica demais!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g