Modo de Preparo:

Massa

• Bata as claras em neve acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e a margarina.
• Continue batendo, junte a farinha de trigo, intercalando com o leite e o amido de milho.
• Misture o fermento em pó e as raspas de casca de limão.
• Coloque em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
• Asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Mousse

• No liquidificador , bata o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa. Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Montagem

• Corte o bolo ao meio, recheie com a metade do mousse e cubra com o restante.
• Decore com as raspas de limão.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g