Lombo assado com batata doce

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Modo de Preparo:

Fure o lombo com uma faca e tempere-o com todos esse ingredientes pelo menos 2 horas antes de assar, coloque num saco plástico e leve a geladeira

Em uma assadeira, coloque o lombo já temperado e envolva as tiras de bacon até cobri-lo todo, cubra com papel alumínio e leve para assar por pelo menos 1 hora enquanto prepara as batatas

Cozinhe as batatas-doce em rodelas e frite-as

Quando o lombo estiver assado e corando, coloque as batatas-doce já frita como guarnição e regue com o molho da carne

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

Veja também:

Ingredientes

1 peça de lombo desossado (1 kg mais ou menos)
300 g de bacon em tiras
Cominho, pimenta-do-reino, vinagre, azeite, louro, alho, cebolinha a gosto

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