Ingredientes:

1 pacote de bacon cozido
1 e 1/2 xícaras de farinha
3 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó 1/4 colher de chá de sal
1 colher de açucar
1 ovo
1 e 1/4 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga
mel de sua escolha, como bordo, mel

Modo de Preparo:

Peneire os ingredientes secos para a mistura da panqueca em uma tigela grande. Faça um buraco no meio da mistura e acrescente o ovo e a manteiga derretida. Bata bem até ficar homogêneo.
Em uma frigideira um pouco de óleo, despeje uma tira de massa e acrescente um pedaço de bacon cozido por cima. Delicadamente, despeje uma tira de massa em cima do bacon em ambos os lados. Continue o processo para o resto das fatias de bacon e banhe-as com mel e divirta-se!