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Iscas de Peixe

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Corte os filés em pequenas tiras. Tempere com sal, limão, cebola, alho, cheiro-verde e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liqüidificador. Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas. Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente. Quando dourados retire e escorra em papel absorvente. Sirva quente com pedaços de limão.
  • Dica: para empanar use farinha de trigo misturada a amido de milho, uma colher de sopa cheia de amido, para cada xícara de chá de farinha de trigo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 200 gr de merluza em filés
    • quanto baste de sal
    • 1/2 unidade(s) de limão espremido(s)
    • 1 dente(s) de alho picado(s)
    • 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
    • 1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
    • 4 colher(es) (sopa) de vinho branco
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