Iscas de Peixe
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Corte os filés em pequenas tiras. Tempere com sal, limão, cebola, alho, cheiro-verde e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liqüidificador. Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas. Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente. Quando dourados retire e escorra em papel absorvente. Sirva quente com pedaços de limão.
- Dica: para empanar use farinha de trigo misturada a amido de milho, uma colher de sopa cheia de amido, para cada xícara de chá de farinha de trigo.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 200 gr de merluza em filés
- quanto baste de sal
- 1/2 unidade(s) de limão espremido(s)
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
- 4 colher(es) (sopa) de vinho branco
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