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GANACHE PONTO DE BICO! COBERTURA PARA BOLO PERFEITA

Tipo: Bolos e Tortas

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GANACHE PONTO DE BICO! COBERTURA PARA BOLO PERFEITA

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INGREDIENTES:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de creme de leite sem soro
  • 200 g de chantili batido

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RECHEIO DE MOUSSE DE CHOCOLATE TRUFADO PARA BOLOS!

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas (nesse caso, pare o microondas a cada 30 segundos para mexer e evitar que o chocolate queime).
  2. Retire do micro-ondas, acrescente o creme de leite e misture até obter um ganache liso e brilhante
  3. Tampe com plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 4 horas ou em temperatura ambiente, de um dia para o outro.
  4. Depois do descanso, misture o chantili batido, delicadamente.
  5. Empregue em seguida no recheio do bolo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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