Ganache de Chocolate Branco em Ponto de Bico

Modo de Preparo:
Pique o chocolate para derreter em banho-maria ou micro-ondas (em potência média, parando de 30 em 30 segundos para mexê-lo).
Coloque o creme de leite todo de uma vez e mexa, misturando bem.
Deixe descansar fora da geladeira por 5 horas.

MEDIDAS IMPORTANTES:

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500g de chocolate branco para cobertura (de boa qualidade) em temperatura ambiente
3/4 da caixa de creme de leite (150g) em temperatura ambiente

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