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Ganache de Chocolate Branco em Ponto de Bico

Tipo: Doces e Sobremesas


  1. Modo de Preparo:
  2. Pique o chocolate para derreter em banho-maria ou micro-ondas (em potência média, parando de 30 em 30 segundos para mexê-lo).
  3. Coloque o creme de leite todo de uma vez e mexa, misturando bem.
  4. Deixe descansar fora da geladeira por 5 horas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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Ingredientes

    • 500g de chocolate branco para cobertura (de boa qualidade) em temperatura ambiente
    • 3/4 da caixa de creme de leite (150g) em temperatura ambiente
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