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Flan de Coco

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Derreta em banho mariaver vídeo a gelatina com 3 colheres (sopa) de água
    Misture e bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado, leite de coco, coco ralado e a gelatina já preparada (seguindo o passo anterior);
    Coloque a mistura numa forma redonda com furo MOLHADA com água;
    Leve a geladeira e espere gelar por no mínimo 2 horas ou até firmar.

Calda


  • Prepare uma calda derretendo o açúcar em uma panela com o coco (reserve a metade do coco para depois),
    Acrescente a água (quente ou morna), e mecha bem até dissolver os granulos de açúcar e a calda engrossar.
    Deixe a calda esfriar ou até mesmo gelar antes de despejá-la sobre o flan.
    Espalhe por cima a metade do coco ralado reservado
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 lata (ou caixa) de creme de leite
    • 1 lata (ou caixa) de leite condensado
    • 1 garrafa de leite de coco (200ml)
    • 50g de coco ralado (úmido e adoçado)
    • 1 envelope de gelatina sem sabor
    Calda
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 50g de coco ralado (úmido e adoçado)
    • 1/4 da xícara (chá) de água
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