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Filé de frango recheado

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Esprema o limão e “lave” os filés no suco
  • Amasse 4 dentes de alho e tempere os filés com eles e o tempero pronto, se desejar
  • Reserve
  • Em uma panela, frite o bacon, picado em cubos, em óleo por aproximandamente 5 minutos
  • Acrescente o pimentão picadinho, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 2 minutos
  • Acresente a cebola picada, misture e deixe cozinhar com a panela tampada por mais 3 minutos
  • Apague o fogo e reserve
  • Em uma tábua, abra um filé e coloque 2 colheres de sopa do refogado de pimentão no centro
  • Feche o filé e amarre com a linha
  • Repita o procedimento com os outros filés
  • Em uma panela, esquente o azeite, coloque os rolinhos de frango e deixe dourar dos dois lados
  • Acrescente o alho amassado, o caldo de galinha, o tomate picado, sal, pimenta calabresa e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até apurar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 4 filés de frango
    • 6 dentes de alho
    • 1 limão
    • Tempero pronto para aves (opcional)
    • 100 g de bacon
    • 1 pimentão vermelho grande
    • 1 cebola média
    • 1 tomate grande
    • 250 ml de caldo de galinha
    • 4 colheres de azeite
    • Pimenta calabresa
    • Sal
    • Linha para culinária
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