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Enroladinho Romeu e Julieta

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Misture a farinha com o fermento e acrescente o restante dos ingredientes
  • Amasse até obter uma massa lisa e homogênea
  • Deixe descansar por 30 minutos

Calda:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até começar a engrossar, reserve

Montagem:

  • Abra a massa com a ajuda de um rolo (não muito fina) e corte em fatias de cerca de 2 cm de largura
  • Pegue um pedaço de mussarela e um de goiabada e enrole-os com a massa, tendo o cuidado de não deixar aberto para o recheio não sair
  • Coloque os enroladinhos em uma forma e deixe crescer por 10 minutos
  • Leve para assar por mais ou menos 15 minutos, ou até começar a dourar
  • Coloque os enroladinhos na calda, deixe que absorva um pouco, tire e passe no coco
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 500 ml de leite morno
    • 2 ovos
    • 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
    • 7 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 colher (chá) de sal
    • 10 g (1 saquinho) de fermento biológico seco
    Recheio:
    • 1/2 kg de mussarela (cortada em palitos)
    • 1/2 kg de goiabada (cortada em palitos)
    Calda:
    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 xícaras de leite
    • 1 xícara de água
    Cobertura:
    • 200 g de coco ralado
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