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Polenta cremosa Alla Toscana

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Ferva o caldo, adicione o fubá em forma de chuva, mexendo sempre com uma colher de pau de cabo longo de baixo para cima por 45 minutos, até que fique cozido e finalize com o queijo ralado.

Molho


  • Em uma panela untada com o azeite muche o alho seguido da cebola, e acrescente a linguiça e deixe tomar gosto, coloque o vinho, os tomates em cubos e deixe cozinhar até atingir o ponto desejado, e finalize com a salsinha picada

Montagem

  • Sirva a polenta em pratos individuais ou xícaras e coloque o ragú de linguiça sobre a mesma, sirva imediatamente.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 7 xícara(s) (chá) de caldo de frango
    • 1 1/2 xícara(s) (chá) de fubá grosso(s)
    • 100 gr de queijo ralado
    • quanto baste de sal
    Molho
    • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 1/2 dente(s) de alho picado(s)
    • 2 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
    • 6 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
    • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
    • 1 cálice(s) de vinho chianti
    • 500 gr de Linguiça Toscana Sadia sem pele(s)
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