MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture o fermento biológico com o açúcar até dissolver.
2. Acrescente o leite, a manteiga, o ovo e a farinha de trigo, aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar por 30 minutos.
4. Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa e deixe-a descansar mais 15 minutos.
5. Depois, abra a massa com um rolo e, com o auxílio de um cortador, corte a massa em quadrados.
6. Coloque uma salsicha no centro de cada quadrado e enrole a massa, começando pela ponta.
7. Coloque os enroladinhos em uma forma untada e enfarinhada e pincele com a gema.
8. Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

Dica: Se a salsicha estiver crua, dê uma aferventada nela antes de rechear o enroladinho!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g