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Mousse de Maracujá Fácil

Tipo: Doces e Sobremesas

Mousse de Maracujá Fácil

Modo de Preparo do Mousse de Maracujá:
  1. Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o suco e deixe descansar por 5 minutos.
  2. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, para dissolver, sem deixar ferver.
  3. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e misture bem.
  4. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a clara batida em neve, delicadamente, com colher.
  5. Leve à geladeira por 2 horas.
Modo de Preparo da Calda:
  1. Bata a polpa dos maracujás com metade da água no liquidificador, usando a tecla pulsar, somente para soltar as sementes.
  2. Despeje em uma panela e acrescente o açúcar e o amido de milho dissolvido na água restante.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Deixe esfriar e espalhe sobre o mousse.
  5. Sirva gelado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    Mousse de Maracujá
    • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
    • 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 clara batida em neve
    Calda
    • polpa de 2 maracujás
    • ½ xícara de chá de água
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de chá de amido de milho
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