Contra filé assado
Tipo: Carnes
- Pré – aqueça o forno em temperatura média (180ºc)
- Disponha o contra filé sobre uma tábua e, com uma faca faça 10 cortes paralelos profundos na carne, sem separar as fatias
- Em cada corte, coloque uma fatia de bacon
- Coloque em uma assadeira grande
- Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervendo e regue a carne, deixando escorrer bem dentro da carne
- Distribua a batata em volta da carne e cubra com papel – alumínio
- Leve ao forno por 1 hora
- Retire o papel – alumínio, regue a carne com o molho da assadeira e asse por mais dez minutos ou até a carne ficar macia
- Sirva quente acompanhado de arroz branco
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 1 1/2 kg de contra filé em uma peça inteira
- 100 g de bacon
- 4 cubos de caldo de picanha
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 6 batatas médias descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento
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