Bolo Mousse de Brigadeiro
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de preparo:
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- Para a mousse, derreta o chocolate picado no micro-ondas ou em banho-maria e acrescente o creme de leite. Hidrate a gelatina e aqueça no micro-ondas.
- Em seguida, junte ao chocolate e misture delicadamente o chantilly. Reserve.
Para a massa, bata na batedeira os ovos junto com a margarina e o açúcar. Coloque o creme de leite e aos poucos o restante dos ingredientes. - Transfira esta massa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 1 hora e 40 minutos ou até que esteja bem assada.
- Reserve. Espere esfriar, desenforme e corte ao meio.
- Coloque dentro de um saco limpo um dos discos e volte para a forma.
- Coloque a mousse, a outra parte do bolo e leve a geladeira por aproximadamente 2 horas para gelar.
- Tire da geladeira, desenforme, retire o plástico e passe o brigadeiro em cima e em volta. Espalhe o granulado e decore com bolinhos de brigadeiro por cima.
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- Para a Massa:
- 6 ovos
- 300 gramas de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1 colher (sopa) de essência (amêndoas ou baunilha)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- ½ quilo de chocolate ao leite picado
- 300 gramas de creme de leite sem soro
- 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor (12g)
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de chantilly pronto
- Para a Cobertura:
- 300 gramas de brigadeiro
- 2 xícaras (chá) de chocolate granulado
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