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Empadão de frango (massa podre)

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Primeiro prepare o recheio
  • Cozinhe o frango na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, retire da água, mas reserve a água do frango, desfie-o
  • Em uma panela frite a cebola e o alho, acrescente o molho de tomate de sua preferência, coloque 2 conchas da água do frango e deixe cozinhar por alguns minutos
  • Em seguida acrescente o frango desfiado, por último dissolva a farinha de trigo em um copo com um pouco de água fria para que se desmanche
  • Coloque no frango, mexendo rapidamente para não empelotar

    • Massa:

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  • Coloque a farinha em uma bacia e faça no centro uma covinha, coloque os ovos a banha a margarina e o sal, misture até formar uma bola única
  • Espalhe a massa em uma assadeira (no fundo e nas laterais) e reserve um pedaço da massa para fazer a tampa
  • Coloque o recheio
  • Abra a massa e faça a tampa com a ajuda de um rolo de macarrão, do tamanho da forma, cubra o recheio, pincele com gema
  • Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente de 30 a 45 minutos, ou até que doure a tampa
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1,2 kg de farinha de trigo
    • 300 g de margarina
    • 300 g de banha
    • 2 ovos
    • 1 colher de chá de sal
      • Recheio:
    • 2 peitos de frango desfiados
    • Molho de tomate de sua preferência
    • Cebola, alho, sal e temperos a gosto
    • 2 colheres de farinha de trigo
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