INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco (200ml)
Margarina e farinha de trigo para untar
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, coloque o fermento, a farinha, misture bem e reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador e junte à mistura reservada. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, mexendo sempre, por 5 minutos ou até caramelizar. Junte o leite e deixe ferver em fogo baixo até dissolver o caramelo. Retire o bolo do forno e despeje a calda por cima. Volte ao forno por 5 minutos, retire, deixe esfriar e desenforme.
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• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g