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Estrogonofe de camarão

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Rale a cebola e refogue na manteiga junto com o alho
    Coloque a polpa de tomate, mostarda, pimenta malagueta, pimenta do reino, milho verde e sal, deixe ferver até engrossar
    Ferva água e passe os camarões aos poucos retirando rapidamente só até vermelhar, reserve
    Junte os camarões no molho
    Aqueça numa concha o conhaque e acenda um fósforo por cima do conhaque
    Ele irá pegar fogo e deverá ser despejado imediatamente por cima dos camarões
    Misture e desligue o fogo
    Coloque o creme de leite e misture
    Sirva quente com arroz banco, alface e batata palha
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 cebola média ralada
    • 2 dentes de alho
    • 2 kg de camarão médio limpo
    • 4 colheres (sopa) de conhaque
    • 1 lata de milho verde em conserva
    • 2 polpa de tomates
    • 4 colheres de mostarda
    • 1 colher (sopa) de mostarda
    • Sal e pimenta malagueta a gosto
    • 2 caixinhas de creme de leite sem soro
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