Receita de Empadão de Palmito com Massa de Guaraná

Deixe a massa descansar por aproximadamente 20 minutos antes de dividir em duas porções. Para facilitar o processo de enchimento, primeiro coloque a massa em dois sacos plásticos separados. Depois disso, use um saco para puxar a massa para o fundo do molde. Em seguida, coloque o segundo saco sobre o primeiro, apertando e mexendo bem para que a massa fique compactada por completo. Em seguida, adicione o recheio e feche com uma segunda camada de massa. Mais uma vez, use um saco para transportar a massa até seu destino final.

Ingredientes:

Massa:

• 500g de farinha de trigo;
• 150g de margarina ou gordura hidrogenada (não pode ser manteiga);
• 1 colher de sopa bem cheia de açúcar;
• 2 gemas;
• 200g de creme de leite;
• refrigerante de guaraná até dar o ponto;
• sal a gosto.

Recheio:

• 600g de palmito picadinho;
• 1 lata de milho escorrido e lavado na peneira;
• 2 tomates picadinhos;
• 1 cebola picadinha;
• 2 colheres de sopa cheias de trigo;
• 1 xícara de leite;
• azeitona a gosto;
• alho ou tempero ao seu gosto;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• cheiro verde a gosto;
• azeite.

Como Fazer Empadão de Palmito com Massa de Guaraná:

1. Primeiramente, ligue o forno para aquecer enquanto prepara a massa de guaraná e o recheio do empadão.
2. Em seguida, prepare o recheio.
3. Para isso você vai colocar azeite em uma panela e levar ao fogo médio, quando aquecer, adicione a cebola, o alho e os temperos do seu gosto.
4. Mexa bem até a cebola ficar murcha e o alho dourando.
5. Adicione então o tomate, o palmito, o milho, a azeitona e misture tudo.
6. Em seguida, dissolva a farinha no leite e vá despejando na panela misturando até encorpar.
7. Então verifique e acerte o sal, se necessário, adicione pimenta e o cheiro verde e envolva tudo.
8. Desligue a panela e aguarde esfriar para rechear o empadão.
9. Para o preparo da massa, primeiramente, coloque num recipiente todos os ingredientes, com exceção do guaraná.
10. E então, em seguida misture bem e vá adicionando o guaraná aos poucos e misturando até chegar no ponto de massa podre.
11. Depois disso, deixe a massa descansando por cerca de 20 minutinhos. Após esse tempo, separe a massa em duas parte.
12. Em seguida, abra a massa entre sacos plásticos e então com a ajuda do saco, transporte a massa até o fundo da forma, apertando e acomodando bem para que fique bem compactada.
13. Adicione então o recheio e cubra com a outra parte da massa, utilizando o mesmo processo, abrindo a massa sobre sacos e utilizando os mesmos para transportar a massa até a forma.
14. Por fim, utilize as gemas batidas para pincelar toda a torta e então leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até perceber que ficou levemente dourada o Empadão com Massa de Guaraná e depois sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g