A levedura de cerveja é um suplemento nutricional elaborado a partir da desidratação de um fungo encontrado nos tanques de fermentação da cerveja.

Apresenta numerosas propriedades saudáveis, uma vez que surge como um alimento rico em vitaminas e minerais, o que a converte também em um excelente suplemento de beleza para a pele e o cabelo.

Principais propriedades

– Alto teor de proteínas e aminoácidos essenciais: é recomendada especialmente em dietas vegetarianas, por conter vitamina B12.

– Alto teor de ferro: ideal para combater à anemia.

– Rica em vitamina B, uma vitamina que diminui as transaminases, tonifica o fígado e ajuda a regenerar os tecidos.

– Alto teor de cromo, mineral regulador dos níveis de glicose, adequado para diabéticos (especialmente do tipo II) e para pessoas que sofrem ansiedade por doces.

– Também é uma boa fonte de outros minerais (potássio, fósforo, magnésio, enxofre, cálcio, zinco, selênio e molibdênio). O zinco é um bom regulador hormonal, por isso é recomendado especialmente durante a adolescência e a menopausa.

– Alto teor de ácido fólico, imprescindível em períodos de gravidez.

Seus completos valores nutricionais a tornam um bom tonificante e depurativo, por isso é ideal em etapas de crescimento, gravidez, pós-parto e lactação, para atletas, para pessoas em períodos de recuperação de algum acidente, cirurgia, etc…

Graças às vitaminas do grupo B é também uma boa fortalecedora do sistema nervoso central, o que a torna útil para melhorar casos de depressão, ansiedade, estresse, apatia ou falta de apetite.

Cuidados com a pele e cabelo

A nível cutâneo, esta levedura também atua como uma excelente depurativa, regeneradora e remineralizante.

É recomendado consumi-la em casos de problemas de pele, como dermatite, psoríase, acne ou estrias e inclusive depois de sofrer queimaduras ou intervenções cirúrgicas.

Além de toma-la podemos aplica-la. É possível preparar uma máscara ideal para peles secas com iogurte, mel e levedura.

Aplicamos sobre a pele limpa, deixamos repousar por 20 minutos e retiramos com água, desse modo a pele brilhará hidratada e luminosa.

No caso do cabelo, seu teor em vitaminas do grupo B e proteínas melhora o crescimento capilar e pode evitar, em alguns casos, a queda de cabelo.

Além disso, também pode nos ajudar a regular uma secreção excessiva de gordura no couro cabeludo.

Como consumir?

A levedura é um suplemento natural que pode ser utilizado durante todo o ano, ainda que seja especialmente importante utiliza-la na primavera e outono.

Pode ser consumida em pó, misturada com suco ou iogurte, ou bem em comprimidos, caso o sabor ligeiramente amargo não te agrade.

Algumas marcas fabricam a levedura sem sua amargura típica, para suavizar seu sabor. Outro fator importante é que, se consumida junto a outras refeições melhoraremos a assimilação de seus nutrientes.

Recomendamos que consulte um médico ou especialista na área antes de consumir a qualquer suplemento natural, especialmente se deseja realizar um tratamento para alguma doença crônica.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g