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Bolo de Aniversário

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bata bem a manteiga com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • Junte 6 ovos inteiros e bata até ficar homogêneo.
  • Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture.
  • Ponha numa forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga e asse em forno, preaquecido, até dourar.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Repita a receita mais uma vez.
  • Para o recheio, cozinhe as ameixas com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 3/4 de xícara (chá) de água até ficarem macias.
  • Bata no liquidificador aos poucos, corte os bolos e recheie.
  • Para a cobertura, cozinhe 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água até obter ponto de bala dura.
  • Bata 8 gemas.
  • Junte a calda quente e bata até esfriar.
  • Junte o chocolate derretidoe misture.
  • Cubra o bolo e decore.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 1 1/2 xícara (chá) de manteiga
    • 3 1/4 xícaras (chá) de açúcar
    • 12 ovos inteiros
    • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 250 g de ameixa seca sem caroço
    • 1 3/4 de xícara (chá) de água
    • 200 g de chocolate meio amargo
    • 8 unidade(s) de gema de ovo
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