Modo de Preparo:

• Cozinhe as batatas descascadas em água e sal, sem amolecer muito
• Reserve
• Cozinhe as cenouras com o sal
• Frite o bacon, acrescente alho, cebola, tomate
• Refogue
• Junte as cenouras cozidas, requeijão cremoso e cheiro verde
• Misture bem
• Desligue
• Prepare o molho branco
• Leve ao fogo a margarina e a farinha de trigo
• Mexa bem sem deixar queimar
• Junte o leite,caldo de legumes e noz-moscada ralada a gosto
• Mexa com fouet (para não empelotar) até ferver e engrossar
• Corte as batatas ao meio, retire uma parte da polpa
• Unte um refratário com margarina, coloque as batatas, distribua o recheio sobre as batatas
• Espalhe o molho branco e polvilhe queijo ralado
• Leve ao forno para gratinar