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Batatas recheadas

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe as batatas descascadas em água e sal, sem amolecer muito
  • Reserve
  • Cozinhe as cenouras com o sal
  • Frite o bacon, acrescente alho, cebola, tomate
  • Refogue
  • Junte as cenouras cozidas, requeijão cremoso e cheiro verde
  • Misture bem
  • Desligue
  • Prepare o molho branco
  • Leve ao fogo a margarina e a farinha de trigo
  • Mexa bem sem deixar queimar
  • Junte o leite,caldo de legumes e noz-moscada ralada a gosto
  • Mexa com fouet (para não empelotar) até ferver e engrossar
  • Corte as batatas ao meio, retire uma parte da polpa
  • Unte um refratário com margarina, coloque as batatas, distribua o recheio sobre as batatas
  • Espalhe o molho branco e polvilhe queijo ralado
  • Leve ao forno para gratinar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 5 batatas grandes
    • 1 colher (sopa) rasa de sal
    Recheio:
    • 2 cenouras em cubos
    • 1 colher (sobremesa) de sal
    • 1 xícara de bacon em cubos
    • 1/2 copo de requeijão cremoso
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola picada em cubos
    • 1 tomate picado
    • Cheiro verde
    • Cobertura - Molho branco:
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 2 xícaras de leite
    • 1/2 cubo de caldo de legumes
    • Noz-moscada ralada
    • Queijo ralado para polvilhar
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