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Empada à moda

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Misture todos os ingredientes com a mão até até dar o ponto (ficar quebradiça).Em uma panela, coloque o óleo de soja, o alho, a cebola bem picada e refogue tudo. Adicione 500ml de água. Em seguida, acrescente o palmito picado, o coloral, o extrato de tomate, a ervilha, o cheiro-verde e engrosse com creme batido (100g de farinha de trigo e 200ml de água). Feito isso, pique os ovos em pedaços bem pequenos e misture ao recheio. Adicione sal e pimenta branca a gosto.
    Assim que o recheio estiver frio, forre as forminhas com a massa, de modo que cubra todo o fundo e as laterais. Adicione o recheio no centro e tampe com uma base de massa. Pincele com gema de ovo e leve para assar por 30 minutos em forno médio a 180° C.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1,3 kg de farinha de trigo
    • 1 kg de margarina Qualy
    • 2 unidade(s) de ovo
    • 1 colher(es) (sobremesa) de sal
    • 600 gr de palmito
    • 100 gr de cebola picada(s)
    • 200 ml de óleo de soja
    • 6 dente(s) de alho
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
    • 4 folha(s) de louro
    • 700 ml de água
    • 2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
    • 1 lata(s) de ervilha
    • 3 colher(es) (sopa) de cheiro-verde
    • 2 colher(es) (chá) de colorau
    • 6 unidade(s) de ovo cozido(s)
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