INGREDIENTES

• 2 pacotinhos de gelatina sabor abacaxi
• 250ml de água quente
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)
• 1 pacotinho de suco em pó sabor abacaxi
• 50g de coco ralado

DICA: Deixe separado uma colher de leite condensado e um pouco do coco ralado para decorar no final!

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente coloque 250ml de água quente e adicione os 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi. Misture bem para dissolver a gelatina e reserve.
2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco em pó sabor abacaxi, o coco ralado e a gelatina dissolvida.
3. Bata por 2 minutinhos até que fique um creme homogêneo.
4. Em seguida, transfira para uma forma de furo central levemente untada com óleo.
5. Leve para geladeira por cerca de 3 horas ou até que o pudim esteja em firme.
6. Desenforme o pudim e passe uma colherada de leite condensado por cima.
7. Espalhe o leite condensado por toda parte superior do pudim e polvilhe com coco ralado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g