– Ingredientes:

• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite (360 ml)
• 1 vidro de leite de coco ( 200 ml)
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15 ml)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (20 g)
• Queijo parmesão (70g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó ( 5 g)
• ½ pacote de coco ralado em flocos (50 g)
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  – Modo do preparo:
  No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite de coco, a essência de baunilha, o leite, o queijo parmesão, o leite condensado,o amido de milho, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento químico em pó.

  Bata até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma no tamanho de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e enfarinhada.

  Polvilhe coco ralado em flocos sobre a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g