Bolo de Nozes com Mascarpone
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
Massa
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- Bata os ovos com o mascarpone e o açúcar e adicione a farinha intercalada com o creme de leite. Junte o fermento e as nozes e misture bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 210°C, em fôrma untada e enfarinhada, por 15 minutos. Baixe para 180°C até terminar de assar. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Desenforme quente para um prato auxiliar e desvire o bolo para o prato em que vai servir.
- Faça o glacê colocando o açúcar de confeiteiro em uma vasilha, misture o suco de limão e acrescente, muito lentamente, a água fervente até formar um glacê espesso e brilhante. Aplique sobre o bolo, deixando escorrer como neve em telhado. Decore com as nozes inteiras.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Massa
- 100 g de nozes raladas (separe 6 inteiras para decorar)
- 1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 150 g de creme de leite
- 350g de mascarpone
- 2 1/2 xícaras de farinha de sêmola ou de trigo
- 2 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 500g de açúcar de confeiteiro
- Suco coado de um limão
- Quanto baste de água fervente
- 6 nozes
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