Modo de Preparo:

• Comece fazendo a mousse de maracujá e a calda de brilho, para que já estejam frios quando você for montar o bolo

Mousse de maracujá:

• junte o leite condensado, o suco, o creme de leite e bata no liquidificador por aproximadamente 5 minutos
• Faça gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte no liquidificador
• Coloque a mousse em um recipiente bem seco e cubra com filme plástico
• Leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos

Calda de brilho:

• junte tudo e leve ao fogo até ferver
• Reserve

Pão de ló:

• na batedeira, junte os ovos e bata por 2 minutos
• Peneire o açúcar e junte as colheres uma a uma
• Bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume e virar um creme leve
• Peneire a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e misture esses ingredientes secos
• Desligue a batedeira e junte, aos poucos e delicadamente, os ingredientes secos
• Leve ao forno médio por 30 minutos

Montagem:

• espere o bolo esfriar e corte em duas partes
• Molhe as duas metades com leite ou refrigerante guaraná(usei uísque, pois acho o refrigerante muito doce e acho que se molhar só com leite fica sem gosto)
• Disponha a primeira metade na forma de servir
• Cubra com uma quantidade generosa de mousse de maracujá, mas reserve um pouquinho para a cobertura, aproximadamente 6 colheres de sopa
• Disponha a segunda metade e cubra com a cobertura de chocolate, que deve ser preparada somente na hora de montar o bolo, pois a gelatina pode endurecer e fica difícil trabalhar
• Cobertura de chocolate:
• leve o chocolate e o creme de leite ao fogo baixo até derreter
• Faça a gelatina de acordo com as instruções da embalagem
• Junte tudo e mexa bem
• Cubra o bolo com o chocolate e leve à geladeira para endurecer um pouquinho, aproximadamente 30 minutos
• Depois, cubra com o restante da mousse, não
• precisa cobrir inteiro, só em cima, para dar contraste (você ainda pode desejar com a mousse, usando um molde)
• Depois é só espalhar a calda de brilho e saborear

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g