Modo de Preparo:

• Em uma panela, misture com um fouet o leite frio com o amido.
• Acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Desligue o fogo e deixe esfriar.
• Coloque os morangos em uma frigideira, polvilhe o açúcar e deixe em fogo médio até caramelar.
• Deixe cozinhar por 15 minutos, aproximadamente.
• Adicione o hortelã e reserve.
• Coloque em uma frigideira o mel e leve ao fogo baixo para aquecer.
• Coloque em seguida as castanhas e vá mexendo sempre, até as castanhas dourarem.
• Retire do fogo, e assim que esfriar pique-as em pedaços pequenos.
• Em uma taça, coloque uma parte do creme, parte dos morangos e finalize com outra camada de creme. Repita o processo com as demais taças.
• Deixe gelar por aproximadamente 25 minutos.
• Finalize com as castanhas e sirva em seguida.