Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Como fazer algodão doce em casa sem máquina, no fogão🍡

Tipo: Doces e Sobremesas

algodao doce

INGREDIENTES:


.

  • 4 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de Karo (glucose de milho)
  • 1 xícara de água
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha ou outro sabor
  • Corante na cor desejada

.

COMO FAZER ALGODÃO DOCE EM CASA

.

 

  • Coloque o açúcar, a glucose, a água e o sal em uma panela grande, leve ao fogo médio, misture até que todo o açúcar se dissolva.
  • Mergulhe um pincel em água limpa, vá limpando os lados da panela ate remover todo o açúcar que está grudado (isso evitará que forme cristais de açúcar na hora da fervura).
  • Aumente o fogo, deixe ferver até 160 graus (tente medir com um termômetro).
  • Desligue o fogo, adicione a essência e o corante, misture.
  • Cubra uma superfície lisa com papel manteiga.
  • Mergulhe a ponta do fuet na calda de açúcar, segure por um tempinho sobre a panela para sair o excesso.
  • Com o fuet de cabeça para baixo coloque sobre o papel manteiga, balance pra frente e pra trás formando fios finos de açúcar. Repita até formar um tipo de ninho de açúcar.
  • Enrole esse ninho em volta de um palito de madeira.
  • Não demore porque o açúcar vai endurecer e acabar quebrando.
  • Repita até que o algodão esteja do tamanho desejado.
  • Pronto!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Receitas da Semana...

Aloe-vera1-500×332-500×332
Prepare o suco de babosa em casa

Entre suas múltiplas propriedades é válido destacar que o suco de babosa...

Você-vai-se-surpreender-colocar-isto-no-seu-umbigo-vai-ajudá-lo-contra-gripe-tosse-e-dor-menstrual
Você vai se surpreender: colocar isto no seu umbigo vai ajudá-lo contra gripe, tosse e dor menstrual

Às vezes, nos perguntamos por que algumas receitas eficientes que eram usadas...

9a5177b4870c9f55859b879128aab6a6.jpg
bolo de banana

simples e delicioso-bolo de banana-ninguem resiste. Veja também: Torta Cremosa Romeu e...

144833_highlight
Costelinha de porco especial

Costelinha de porco especial é a dica para o almoço!!

Deixe seu comentário

X