• MASSA:
• 250 ml de água morna
• 10 g de fermento biológico
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 copo americano de óleo
• Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 500 g)
• RECHEIO:
• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

MASSA:

1. Coloque em uma bacia a água morna, seguida do fermento, açúcar, sal e óleo, misture.
2. Vá acrescentando a farinha de trigo até soltar das mãos (não deixar a massa muito seca).
3. Cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.
4. Após o descanso coloque a massa em uma superfície enfarinhada e divida a massa em 20 bolinhas.
5. Abra as bolinhas e recheie, o segredo é apertar o recheio com um garfo para que ele cubra toda a superfície.
6. Feche a massa formando um triângulo e pincele gema de ovo.
7. Coloque em forma untada com óleo e farinha de trigo.
8. Leve para assar em forno alto preaquecido por 20 minutos.

RECHEIO:

1. Misture todos os ingredientes do recheio e reserve (não vai ao fogo).

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g