Modo de Preparo:

• Em uma panela misture o leite condensado, as gemas, o coco e a margarina e leve ao fogo mexendo sempre, até dar um ponto como se fosse brigadeiro.
• Despeje num refratário (pequeno ou médio) untado e reserve.
• Em uma tigela de vidro coloque o creme de leite, leve ao micro-ondas em potência alta por 30 segundos.
• Retire, acrescente o chocolate quebrado e mexa até ficar um creme homogêneo.
• Tenha paciência, demora um pouquinho, mas o chocolate derrete todo.
• Despeje sobre a cocada e reserve.
• Bata as claras em neve bem firme, acrescente a açúcar, colher por colher e continue batendo até ponto de suspiro (que é bem branquinho e brilhante).
• Coloque o suspiro como cobertura do doce e leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar o suspiro.
• Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira.
• Sirva bem gelado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g