Ingredientes:

• óleo q. b.;
• 3 cebolas picadas;
• 3 tomates picado;
• 4 dentes de alho triturados;
• 1 colher de chá de salsinha desidratada;
• 1 colher de chá de páprica doce;
• 1 colher de café de pimenta-do-reino;
• 1,5kg de maminha (peça);
• 1 colher de sopa de sal grosso;
• 1 cenoura cortada em bastões;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de amido de milho.

Como Fazer Carne de panela com cenoura:

1. Adicione um fio generoso de óleo em uma panela de pressão e leve ao fogo.
2. Refogue na panela a cebola, o alho e o tomate.
3. Tempere com salsinha desidratada, páprica doce e pimenta-do-reino. Misture.
4. Adicione a peça de maminha na panela e passe sobre ela o sal grosso.
5. Tampe a panela e conte 30 minutos, a partir de quando começar a apitar.
6. Passado esse tempo, deixe a pressão sair e abra a panela.
7. Acrescente a cenoura, tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 10 minutos.
8. Retire da panela a carne e a cenoura e reserve em uma travessa.
9. Passe o caldo que se formou na panela de pressão por uma peneira.
10. Transfira o líquido para uma panela e leve ao fogo.
11. Junte a manteiga e o amido de milho e misture bem até homogeneizar.
12. Despeje o molho sobre a carne.
13. Sua carne de panela com cenoura está perfeita para ser apreciada! Bom apetite!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g