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Bolo gelado de pirex com creme de leite ninho

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bata as claras em neve bem firme, acrescente as gemas e continue batendo, em seguida coloque o açúcar peneirado, bata bem até que fique um creme bem fofo. Pare de bater e vá colocando a farinha peneirada aos poucos e mexendo bem, acrescente o leite quente e por último o fermento royal. Leve para assar em forma untada. Usei a forma 40x 28 cm
  • Descasque o abacaxi e corte tudo em cubinhos, leve ao fogo com 1 copo americano de açúcar Deixe apurar, mas deixe com um pouco de calda.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    Ingredientes para a massa:
    • 6 ovos
    • 2 xic de chá de açúcar
    • 2 xic de chá de farinha de trigo
    • 1 xic de chá de leite quente
    • 1 colher de sobremesa de pó royal
    Recheio do Creme branco:
    • 1 litro de leite de vaca
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 gemas peneiradas
    • 4 colheres de sopa de maizena
    • 5 colheres de leite ninho
    • 1 cx de creme de leite
    • gotas de baunilha
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