Bolo gelado de pirex com creme de leite ninho
Tipo: Bolos e Tortas
Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve bem firme, acrescente as gemas e continue batendo, em seguida coloque o açúcar peneirado, bata bem até que fique um creme bem fofo. Pare de bater e vá colocando a farinha peneirada aos poucos e mexendo bem, acrescente o leite quente e por último o fermento royal. Leve para assar em forma untada. Usei a forma 40x 28 cm
- Descasque o abacaxi e corte tudo em cubinhos, leve ao fogo com 1 copo americano de açúcar Deixe apurar, mas deixe com um pouco de calda.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
-
Ingredientes para a massa:
- 6 ovos
- 2 xic de chá de açúcar
- 2 xic de chá de farinha de trigo
- 1 xic de chá de leite quente
- 1 colher de sobremesa de pó royal
- 1 litro de leite de vaca
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 4 colheres de sopa de maizena
- 5 colheres de leite ninho
- 1 cx de creme de leite
- gotas de baunilha
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