Modo de Preparo:

Massa:

• Em um bowl misture a manteiga, os ovos e a essencia de baunilha. Em outro recipiente junte o açúcar, a farinha, o fermento e o cacau e acrescente tudo à mistura de ovos. Com o fuet, misture muito bem, até obter uma massa homogênea.
• Junte o iogurte à mistura e mexa bem. Adicione o corante, aos poucos, até atingir a tonalidade desejada.
• Mexa a massa muito bem, para integrar todos os ingredientes.

Creme:

• Distribua em 12 forminhas, até metade de sua capacidade. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C durante cerca de 20 minutos.
• Na batedeira, bata o cream-cheese com a manteiga, em velocidade máxima, até formar um creme fofo.
• Diminua a velocidade da batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos.
• Bata na batedeira até o creme ficar claro e homogêneo. Com a ajuda de uma colher, espalhe a cobertura na superfície do bolinho.
• Faça uma camada generosa. Com as mãos, desmanche grosseiramente um bolinho e polvilhe as migalhas por cima da cobertura. Se preferir, decore com confeitos de chocolate.

Dica: Você vai gastar 1 hora para preparar essa delícia que rende 12 porções. O cupcake com massa de chocolate e cobertura de cream cheese deve ser consumido no mesmo dia em que for preparado.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g