Ingredientes:

• 1/2 pacote de de gordura hidrogenada em temperatura ambiente (250 g)
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) bem cheia de açúcar
• 1 pitada de sal
• 500g de farinha de trigo
• Cerca de 15 bananas nanicas (as que usei eram pequenas, usei 22)
• groselha
• açúcar (para polvilhar)
• canela (para polvilhar)

Modo de Preparo:

1. Antes do preparo da massa, deixe de molho na groselha, as bananas (inteiras) e reserve.
2. Numa tigela coloque os 4 primeiros ingredientes, e com uma colher de pau, misture bem.
3. Junte a farinha (peneirada) até desgrudar das mãos.
4. Numa forma grande de fundo removível, coloque com as mãos, parte da massa forrando o fundo e laterais.
5. Escorra as bananas, e as coloque em círculos até deixar a forma totalmente preenchida.
6. Com o restante da massa, cubra as bananas (pressionando levemente).
7. Coloque no forno pré-aquecido por 40 minutos.
8. Depois de assada, polvilhe bastante canela e açúcar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g