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Bolo levíssimo da Vovó

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo levíssimo da Vovó

Modo de preparo

  1. Na batedeira, bata as claras em neve até ficar firme, acrescente todas as gemas e bata por mais 5 minutos.
  2. Adicione o açúcar, a água e bata por mais 10 minutos sem parar.
  3. Desligue a batedeira e misture delicadamente, com ajuda de uma espátula, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento, mexendo de baixo para cima.
  4. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos.
  5. Espere esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos (claras e gemas separadas)
    • 2 gemas
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • ½ xícara (chá) de água quente
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
    • Margarina e farinha de trigo para untar
    • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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