Modo de Preparo:

• Colocar tudo em uma panela funda
• Em fogo médio mexer até dissolver o açúcar
• Reservar um copo com água para provar o ponto
• Deixar cozinhar tudo até que quase não suba mais
• Pegar um pouco com uma colher e colocar no copo com água, se endurecer e ficar como uma bala este é o ponto, se não endurecer, jogar a água fora, esperar mais
• uns minutos e provar de novo
• Quando estiver no ponto, colocar em uma superfície untada com margarina
• Deixe esfriar um pouco, até que consiga manejar sem queimar as mãos
• Não deixar esfriar de tudo porque será impossível trabalhar
• Puxar e torcer a massa, cada vez mais vai ficando branquinha
• Não parar de esticar até que esteja branca e endurecendo
• Este é o ponto, branca e não totalmente dura, cortar do tamanho de sua preferência
• Deixar secar 3 ou 4 horas, dependendo da umidade do lugar
• Se quiser colocar numa vasilha com coco ralado, tampar e colocar na geladeira

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g