• ½ litro de leite
• 200 gramas de manteiga
• 100 gramas de açúcar
• 200 gramas de farinha de trigo
• 100 gramas de fubá
• 6 ovos
• 1 colher (chá) de sementes de erva doce

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, a manteiga, o açúcar e deixe ferver. Misture a farinha de trigo com o fubá e as sementes de erva doce e assim que ferver, adicione esta mistura na panela e mexa rapidamente por aproximadamente 8 minutos, até que tudo desgrude da panela. Em uma batedeira com um batedor de pá, coloque esta mistura da panela e vá batendo em velocidade média. Acrescente os ovos, uma a um, e continue batendo. Coloque esta massa morna em um bico de confeitar, faça bolinhas sobre uma assadeira untada com pouco óleo e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por cerca de 40 minutos. Retire e sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g