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Pavê de chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Molhar as bolachas no leite com chocolate (1/2 copo e 1 colher de sobremesa)
  • Fazer cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar
  • Para a cobertura:
  • Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite

Montagem:


  • Coloque em um refratário grande na seguinte seqüência creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 pacote de bolacha maisena molhadas
    • 1/2 copo de leite com
    • 1 colher de sobremesa da chocolate em pó
    Creme branco:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
    • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
    • 2 gemas
    Creme de chocolate:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite comum (a medida da lata de leite condensado)
    • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
    • 2 gemas
    • 4 colheres de chocolate em pó
    Cobertura
    • 4 claras
    • 4 colheres de açúcar
    • 1 lata de creme de leite sem soro
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