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Bombom de Uva de Colher

Tipo: Doces e Sobremesas

Bombom de Uva de Colher

Modo de Preparo:

Brigadeiro cremoso:


  • Faça um brigadeiro branco com o leite condensado e a margarina. Desligue o fogo e acrescente 1 lata de creme de leite, coloque em um refratário, deixe esfriar.
  • Lave e seque as uvas, tire-as do cacho e coloque uma a uma por cima do creme
  • Derreta o chocolate em banho-maria ou em micro-ondas e misture 2 latas de creme de leite com soro, coloque esse chocolate por cima das uvas, sirva gelado

Ganache:

  • Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o Chocolate ao leite e o meio amargo picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta.

Montagem:

  • Em um refratário (médio), coloque o brigadeiro cremoso, em seguida as uvas. Cubra com a ganache. Leve a geladeira por 3 horas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 2 latas de leite condensado
    • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
    • 2 latas de creme de leite
    Ganache
    • 340 g de chocolate ao leite picado
    • 1 lata de creme de leite sem o soro
    Montagem
    • 800g de uva Chrinson
    • o brigadeiro cremoso
    • a ganache
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