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Bolo de Banana

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Deixe as goji berries de molho no leite desnatado com a essência de banana por aproximadamente 30 minutos.
  • Escorra as gojis e reserve.
  • Coloque na batedeira as gemas peneiradas, o requeijão e o creme de ricota.
  • Bata até obter um creme.
  • Adicione o leite aos poucos e em seguida o restante dos ingredientes secos.
  • bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente à massa.
  • Por último, acrescente as goji berries mexendo delicadamente.
  • Despeje a massa em uma forma de silicone.
  • Asse em forno a 180ºC por 40 minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 8 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
    • 3 colheres (sopa) de farelo de trigo
    • 6 colheres (sopa) de farelo de aveia
    • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso com 0% de gordura
    • 2 colheres (sopa) de creme de ricota light
    • 5 colheres (sopa) de adoçante culinário
    • 200ml de leite desnatado
    • 1 colher (chá) de essência de banana
    • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
    • 5 colheres (sopa) de goji berry
    • 3 gemasver vídeo
    • 3 clarasver vídeo
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