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Bolinho de Mandioca com Recheio

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Misturar a mandioca amassada com os demais ingredientes e reservar.
  • Pegar porções da massa de mandioca, abrir na mão, colocar o recheio e fechar bem.
  • Fritar em óleo quente, totalmente cobertos e poucos de cada vez.
  • Escorrer sobre papel absorvente e servir.
  • Informações adicionais:
  • São só esses ingredientes e não precisa empanar
  • O recheio é a gosto, podendo variar à vontade.
  • Também pode fritar os bolinhos sem rechear.

Recheio


  • Para o recheio, refogar a carne moída no óleo (ou azeite) com o alho e os demais ingredientes.
  • Deixar ficar bem sequinha, colocando a salsinha no final.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 kg de mandioca cozida e amassada ainda quente
    • 2 xícaras (chá) de queijo parmesão raladover vídeo
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • salsinha
    • orégano
    • sal a gosto
    Recheio
    • 1/2 kg de carne moída
    • 2 dentes de alho amassados
    • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
    • suco de limão ou vinagre a gosto
    • 2 tabletes de caldo de carne 
    • salsinha e pimenta a gosto
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