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Bolacha Negresco Caseira

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Massa:Em um recipiente, misture o ovo, manteiga em temperatura ambiente e açúcar até formar um creme.
  • Adicione o chocolate em pó, chocolate derretido e misture bem.
  • Junte aos poucos a farinha de trigo e misture até formar uma massa firme e lisa.
  • Embrulhe em plastico filme e dele para o congelador por no máximo 10 minutos ou na geladeira para a massa ficar mais firme.
  • Recheio:Em outro recipiente misture a manteiga (deve estar em ponto de pomada), açúcar de confeiteiro (glaçucar) e a essência de baunilha.
  • Misture até formar uma massa lisa e homogenia e reserve.
  • Montagem: Pegue pequenos pedaços da massa e abra em uma superficie limpa e lisa com um pouco de farinha de trigo.
  • Corte bolinhas não muito grandes (do tamanho de uma moeda de 1 real) e coloque em uma forma untada e enfarinhada com um bom espaço entre uma bolacha e outra.
  • Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 10 ou 15 minutos, espere esfriar e recheie.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    Massa:
    • 200g Manteiga s/ sal
    • ¾ de Xícara de Açúcar
    • 200g Chocolate Meio Amargo
    • 1 Ovo
    • 2 Xícaras de Chá de Farinha e Trigo
    • ⅔ Xícara de cha de chocolate em pó
    • ½ colher de sopa de Bicarbonato de Sódio
    Recheio:
    • ½ Xícara de Chá de Manteiga s/ Sal
    • 2 Xícaras de Chá de Açúcar de Confeiteiro
    • 1 Colher e Meia de Sopa de Essencia de Baunilha
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