• 4 gemas,
• 800grs de queijo ricota,
• 1 lata de leite condensado,
• 1 lata de leite,
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar,
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo,
• 1 colher (sopa) de amido de milho,
• Canela em pó a gosto,
• 4 claras em neve.
• Raspas de limão a gosto.

Modo de Preparo

Coloque as gemas, a ricota, o leite condensado, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho e a canela no liquidificador e Bata bem.Acrescente as claras em neve e as raspas de limão e misture delicadamente. Leve para assar em forno médio, até que espetando o palito, ele saia limpo.Na hora de servir, polvilhe a superfície com açúcar e canela. Delícia fácil de fazer.