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BISCOITO DE QUEIJO MINEIRO

Tipo:

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Ingredientes

  • 4 copos de polvilho azedo (copo de requeijão ou xicara de chá é a mesma medida)
  • 3 copos de queijo ralado
  • 1 copo de leite gelado
  • 3 ovos
  • 1 copo de óleo (faltando 2 dedos para cheio)
  • Sal a gosto

Modo de Fazer

  • Molhe o polvilho com o leite gelado, amasse com as mãos até ficar soltinho.
  • Esquente bem o óleo e coloque no polvilho já molhado com o leite gelado e amasse bem
  • Coloque o queijo e os ovos e volte a amassar até ficar firme e depois é só enrolar
  • Colocar sal apenas se necessário, as vezes o sal do queijo é suficiente
  • Levar ao forno pré aquecido até dourar, esse é o ponto.
  • Não deixe muito se não fica duro
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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